Wie man Knollenkerbel anbaut
Chaerophyllum bulbosum
Knollenkerbel ist ein altmodisches Wurzelgemüse, das wegen seiner kastanienartigen, nach Anis duftenden Wurzeln angebaut wird. Samen frisch im Herbst säen — sie benötigen Kälte zum Brechen der Dormanz. Pflanzen bilden im Frühjahr üppige Blätter, blühen im Frühsommer und sterben dann ab. Wurzeln nach dem Absterben im Juli-August ausgraben und 2-4 Wochen lagern, bevor man sie isst. Verträgt Halbschatten und wächst gut in tiefem, gut durchlässigem Boden. Eine geduldige Kulturpflanze, die es lohnt, wiederzuentdecken.
In deinem Leaftide-Garten - Frostbeständigkeit
- Winterhart
- Saison
- Kühle Saison
- Ernte
- Einmalernte
- Pflanzabstand
- 10 cm
- Höhe
- 80 cm
- Saattiefe
- 1 cm
- Mindest-Bodentemperatur
- 3°C+
- Anzucht
- Samen
- Licht
- Sonne bis Halbschatten
- Wasser
- Mittel
Wann starten
Direkt ins Freie säen, sobald der Boden 3°C erreicht — normalerweise im Früh- bis Mittelfrühling. Verträgt leichten Frost.
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Wachstumsphasen
Ungefähre Tage ab Start
Pflegewesentliches
- Beim Aussäen einen ausgewogenen Allgemeindünger ausbringen. Knollenkerbel ist kein Starkzehrer; stickstoffreiche Dünger vermeiden, da diese das Blattwachstum auf Kosten der Wurzelentwicklung fördern.
- Knollenkerbel (Chaerophyllum bulbosum) ist eine andere Pflanze als gewöhnlicher Kerbel (Anthriscus cerefolium) — er wird wegen seiner möhrenähnlichen Wurzel angebaut, nicht wegen seiner Blätter. Samen benötigen Kältestratifikation und werden am besten frisch im Herbst oder im frühen Frühjahr nach einer Kälteperiode ausgesät.
Wachstumsbedingungen
- Mindest-Bodentemperatur
- 3°C+
- Keimtemperatur
- 2–10°C
- Direktsaat
- —
- Erste Ernte
- —
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Pflanzabstand
| Pflanzabstand | 10 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Saattiefe | 1 cm |
| Wuchshöhe | 80 cm |
| Wuchsbreite | 30 cm |
Wachstumsbedingungen
| Mindest-Bodentemperatur | 3°C |
| Keimtemperatur | 2–10°C |
| Basis-Wachstumstemperatur | 5°C |
| Photoperiodismus | day neutral |
Häufig gestellte Fragen
- Wie weit auseinander sollte ich Knollenkerbel pflanzen?
- Knollenkerbel mit 10 cm Abstand und 30 cm Reihenabstand pflanzen.
- Wann kann ich Knollenkerbel ernten?
- Knollenkerbel ist etwa 120 Tage nach dem Auspflanzen erntereif.
- Ist Knollenkerbel frosthart?
- Knollenkerbel ist als Winterhart eingestuft.