Come coltivare Sambuco
Sambucus nigra
Il sambuco è uno degli arbusti da frutto più facili per i giardini britannici, tollerante verso terreni poveri, mezz'ombra e siti esposti. Piantare piante a radice nuda in inverno o piante in vaso in qualsiasi momento, in qualsiasi terreno ragionevole. Raccogliere le profumate teste fiorali a giugno per lo sciroppo e le bacche scure a settembre per vino, sciroppo o marmellata — non mangiare mai le bacche crude. Potare gli steli più vecchi ogni inverno per mantenere l'arbusto produttivo e arieggiato.
Nel tuo giardino Leaftide 
- Altezza
- 400 cm
- Ampiezza
- 300 cm
- Spaziatura
- 180 cm
- Raccolta
- Agosto - Settembre
- Luce
- Sole o mezz'ombra
- Acqua
- Moderato
- Concime
- Pacciamatura di compost in primavera
- Potare
- Rimuovere gli steli più vecchi ogni anno in inverno
Ciclo annuale
Cure essenziali
Pacciamare con compost in primavera. Raramente necessita di concimazione aggiuntiva — crescita vigorosa.
Da monitorare
- Afide nero
- Vescica fogliare del sambuco
- Macchia fogliare fungina
Piante compagne
Consolida maggiore, Ortiche, Fiori selvatici
Requisiti di cura
Luce
Pieno sole per la migliore fruttificazione; tollera l'ombra
Pieno sole per la migliore produzione di frutti. Tollera la mezz'ombra e anche i siti esposti, ma la produzione sarà inferiore.
Irrigazione
Terreno umido preferito; robusto una volta stabilizzato
Preferisce terreno umido. Annaffiare le piante giovani nei periodi secchi. Il sambuco stabilizzato è robusto e raramente necessita di irrigazione supplementare.
Concimazione
Pacciamatura di compost in primavera; raramente necessita di altro
Pacciamare con compost in primavera. Il sambuco è un coltivatore vigoroso e raramente necessita di concimazione aggiuntiva.
Potatura
Rimuovere gli steli più vecchi ogni anno in inverno
Ogni inverno, rimuovere circa un quarto degli steli più vecchi a livello del suolo per favorire una nuova crescita produttiva. Può essere ceduato drasticamente se troppo cresciuto.
Raccolta
Fiori a giugno, bacche cotte a settembre
Raccogliere le teste fiorali a giugno per lo sciroppo. Raccogliere le bacche a settembre quando sono completamente scure. Non mangiare mai le bacche crude — contengono composti leggermente tossici e devono essere cotte.
Consigli di coltivazione
Tollerante ma il sole aiuta
Il sambuco cresce quasi ovunque ma fruttifica meglio in una posizione soleggiata con terreno umido e fertile. Evitare terreni molto secchi o ristagni d'acqua.
Raccogliere i fiori al loro apice
Raccogliere le teste fiorali intere in una mattina asciutta e soleggiata quando sono completamente aperte. Scuotere delicatamente per rimuovere gli insetti prima dell'uso.
Cuocere sempre le bacche
Le bacche devono essere cotte prima del consumo — le bacche di sambuco crude contengono composti leggermente tossici. Cucinare in sciroppi, marmellate o vino.
Rinnovare il legno vecchio ogni anno
Ogni inverno, rimuovere un quarto degli steli più vecchi a livello del suolo. Questo favorisce una nuova crescita vigorosa che fiorisce e fruttifica bene.
Parassiti e malattie
Parassita Afide nero del sambuco
Identificazione: Densi ammassi di afidi neri sulle punte dei germogli e sulle teste fiorali; foglie arricciate e appiccicose
- Rimuovere con un getto d'acqua potente
- Favorire coccinelle, crisope e cinciarelle
- Spruzzare con un insetticida a base di piretrina prima dell'apertura dei fiori se l'infestazione è grave
Parassita Tignola del sambuco
Identificazione: Gruppi di bruchi blu-neri con peli bianchi che si nutrono delle foglie; fogliame scheletrizzato
- Raccogliere i bruchi a mano
- Favorire gli uccelli che si nutrono di bruchi
- Spruzzare con un insetticida da contatto alla prima comparsa dei bruchi
Parassita Cimici capsidi
Identificazione: Fori irregolari nelle foglie giovani che si allargano con la crescita della foglia; punte dei germogli deformate
- Tollerare i danni minori poiché il sambuco è abbastanza vigoroso da superarli
- Mantenere ordinata l'area intorno alla pianta per ridurre i siti di svernamento
- Spruzzare con un insetticida da contatto alla schiusura delle gemme se i danni dell'anno precedente erano gravi
Malattia Fungo bianco del sambuco Hyphodontia sambuci
Sintomi: Crescita fungina bianca a crosta su rami morti o morenti. Estetica piuttosto che dannosa, ma indica legno morto.
Trattamento: Potare il legno morto colpito. Nessun trattamento chimico necessario.
Prevenzione: La potatura regolare per rimuovere i rami morti e incrociati migliora la salute generale della pianta.
Malattia Macchia fogliare fungina
Sintomi: Macchie marroni o nere sulle foglie, talvolta con anelli concentrici; caduta prematura delle foglie nei casi gravi
Trattamento: Rimuovere e distruggere le foglie gravemente colpite; migliorare la circolazione dell'aria attraverso la potatura
Prevenzione: Potare la crescita congestionata in inverno per migliorare il flusso d'aria; raccogliere le foglie cadute
Varietà popolari
Adams
An American elder (Sambucus nigra subsp. canadensis, often listed as S. canadensis) selected for its large fruit clusters and upright growth habit. Requires a cross-pollinator for significant yields.
York
An American elder (Sambucus nigra subsp. canadensis) known for producing the largest berries of the American elderberry cultivars. Slightly more vigorous than Adams and pairs well with it for pollination.
Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 180 cm |
| Spaziatura tra le file | 300 cm |
| Altezza a maturità | 400 cm |
| Ampiezza a maturità | 300 cm |