Come coltivare Spinacio Perpetuo (Bietola da Foglia)

Beta vulgaris var. cicla

Lo spinacio perpetuo (bietola da foglia) è una coltura da taglio e ricrescita di stagione fresca, strettamente imparentata con la bietola, ma con gambi più stretti e foglie più lisce che si cuociono come gli spinaci. A differenza degli spinaci veri va raramente in fiore, il che lo rende produttivo dalla primavera fino all'inverno. Seminare direttamente o al coperto in primavera, o di nuovo a fine estate per una raccolta autunno–inverno. Distanziare a 23 cm e mantenere il terreno uniformemente umido. Raccogliere le foglie esterne a 15–20 cm lasciando che la corona ricacci. Concimare ogni 2–3 settimane e pacciamare. Proteggere le piantine da lumache e minatrici fogliari. Nelle regioni fredde una campana o tessuto non tessuto prolunga la raccolta fino all'inverno.