Come coltivare Salsify
Tragopogon porrifolius
Il sassefrica (e la scorzonera) è un ortaggio a radice da stagione fresca per pieno sole e terreno profondo, privo di pietre e ben drenato. Seminare direttamente — le radici si biforcano se trapiantate. Mantenere il letto di semina uniformemente umido; la germinazione può essere lenta. Diradare prontamente per radici dritte e di buone dimensioni e mantenere libero da erbacce. Raccogliere dal tardo autunno per tutto l'inverno secondo necessità; il sapore si sviluppa con il freddo. Maneggiare con cura — le radici si spezzano facilmente. I giovani germogli e i boccioli fiorali sono anche commestibili in alcuni tipi.
Nel tuo giardino Leaftide - Resistenza al gelo
- Rustica
- Stagione
- Stagione Fredda
- Raccolta
- Raccolta Unica
- Spaziatura
- 15 cm
- Altezza
- 80 cm
- Profondità di semina
- 1 cm
- Temperatura minima del suolo
- 7°C+
- Avvio
- Seme
- Luce
- Pieno sole
- Acqua
- Moderato
Quando iniziare
Seminare direttamente all'aperto appena il terreno raggiunge 7°C — di solito a inizio o metà primavera. Tollera gelate leggere.
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Fasi di crescita
Giorni approssimativi dall'inizio
Cure essenziali
- Concimazione leggera bilanciata alla semina. Evitare letame fresco — causa biforcazione.
- Conosciuto come la 'pianta ostrica' per il suo sapore delicato. Crescita lenta — seminare presto. I fiori viola sono anche commestibili.
Condizioni di crescita
- Temperatura minima del suolo
- 7°C+
- Temperatura di germinazione
- 10–18°C
- Semina diretta
- —
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Spaziatura e impianto
| Spaziatura tra le piante | 15 cm |
| Spaziatura tra le file | 40 cm |
| Profondità di semina | 1 cm |
| Altezza a maturità | 80 cm |
| Ampiezza a maturità | 20 cm |
Parassiti e malattie
Parassita Afidi
Identificazione: Ammassi di insetti verdi o neri su foglie e steli; melata appiccicosa; crescita deformata sulle piante giovani
- Rimuovere con un getto d acqua
- Spruzzare con sapone insetticida
- Favorire predatori naturali come coccinelle e sirfidi
- Spruzzare con un insetticida da contatto a base di piretrine se l infestazione è grave
Parassita Lumache e chiocciole
Identificazione: Piantine mangiate a livello del suolo; buchi frastagliati nelle foglie giovani; tracce di bava sul terreno
- Applicare granuli antilumaca biologici (a base di fosfato ferrico) intorno alle piantine
- Raccogliere a mano al crepuscolo; usare trappole alla birra
- Mantenere l area intorno alle piante libera da detriti dove le lumache si rifugiano
- Applicare granuli di fosfato ferrico intorno alle piantine vulnerabili
Malattia Ruggine bianca Albugo tragopogonis
Sintomi: Pustole bianche rilevate sulla pagina inferiore delle foglie; macchie gialle corrispondenti sulla superficie superiore; crescita deformata nei casi gravi
Trattamento: Rimuovere e distruggere le foglie colpite; migliorare la circolazione dell aria
Prevenzione: Evitare il sovraffollamento; garantire un buon flusso d aria; ruotare le colture; rimuovere i residui vegetali a fine stagione
Malattia Oidio Erysiphe spp.
Sintomi: Rivestimento bianco polveroso sulle foglie; le foglie colpite ingialliscono e muoiono; vigore ridotto
Trattamento: Rimuovere le foglie gravemente colpite; spruzzare con un fungicida a base di zolfo o soluzione di bicarbonato di potassio
Prevenzione: Distanziare le piante per un buon flusso d aria; annaffiare alla base; evitare l irrigazione dall alto
Condizioni di crescita
| Temperatura minima del suolo | 7°C |
| Temperatura di germinazione | 10–18°C |
| Temperatura base di crescita | 3°C |
| Fotoperiodo minimo | 9h |
| Sensibilità al fotoperiodo | day neutral |
Domande frequenti
- A che distanza devo piantare Salsify?
- Pianta Salsify a 15cm di distanza con 40cm tra le file.
- Salsify è resistente al gelo?
- Salsify è classificato come Rustica.